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    莫拿無知當個性,既有蟹黃,怎么會沒蟹膏

    時間:2017-01-12 11:24:46 來源: 編輯:

    高清美女视频亚洲免费       近日有一視頻:一個男子買了6只螃蟹并且煮好了,然后在視頻中一只一只的掰開看到里面都是透明膠狀物質,他就說是注膠,還要大家轉發什么什么的!我只想對這哥們說:你TM是猴子請來的逗逼嗎! 

          大家都知道螃蟹有蟹黃,蟹黃就是螃蟹體內的卵巢和消化腺,橘黃色、味鮮美。蟹黃不是螃蟹的卵,雖然成份和蟹卵基本一致,但是兩者有本質區別。蟹黃中確實含有未排出體外的卵細胞,但還有其他的螃蟹的器官、腺體、組織液等物質,并非單純的蟹卵。蟹黃體積變大、呈鮮艷的橘黃色時代表母蟹的性腺已經成熟,此時生產排出體外的是蟹卵,留在體內性腺中的卵細胞仍然屬于蟹黃的一部分。

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          那么蟹膏呢,蟹膏是雄蟹精囊的精液與器官的集合,也是雄蟹強壯與成熟的標志。蟹膏自然狀態為青白色半透明果凍狀液體;蒸熟后,為半透明、粘粘的、還會有點膩的膠質。蟹膏有河膏和海蟹膏兩種,河蟹膏微甜,海蟹膏則略腥,它含有水、蛋白質、脂肪酸、維生素等成分。

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         蟹膏的完整與否與其口感、營養價值無關。在野生的環境中,到了農歷九月,母蟹的蟹黃長得最豐滿;到了十月,公蟹的蟹膏(蟹油)長得最厚實。所以,過去吃螃蟹,有“九雌十雄”的說法。意思是:農歷九月里要吃母蟹,農歷十月里要吃公蟹。

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